Tuzlu Yoğurtlu Kabak Dolma


Malzemeler:

• 1 kg kabak

• 1 soğan

• 1 su bardağı pirinç

• 350 g kıyma

• 2 yemek kaşığı tuzlu yoğurt

• Margarin

• Karabiber

• Tuz


Yapılışı:

Kabaklar hiç yeşil kabuğu kalmayacak şekilde sıyrılır, içleri oyulur. İçi dışı tuzlanır ve bir tabağa serilir. Güneşte kurumaya bırakılır (taze kabakla yapmak zahmetli ve  zaman alıcı olabilir bunun için on adet kurutulmuş kabak kullanabilirsiniz). Kurudukdan sonra tuzlarından arındırılır ve haşlanır. Soğan, tuz, pirinç, margarin, kıyma ve karabiberle hazırlanan içle doldurulur. Bir tencereye dizilir ve yüzeyini örtecek kadar su ile doldurulur. Kabaklar pişmeye yakın iki yemek kaşığı tuzlu yoğurt ilave edilir. Bir taşım kaynatılıp ateşten indirilir.

null



Yapım: Verim Web