Dolma


Malzemeler:

• 500 g kabak (yaklaşık 13 cm boyunda)

• 500 g patlıcan (yaklaşık 13 cm boyunda)

• 2 su bardağı pirinç

• 300 g kıyma

• 2 orta boy soğan

• 2 domates

• Tuz

• Nane

• Karabiber

• Salça

• 4 diş sarmısak

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• 3 yemek kaşığı margarin


Yapılışı:

Kabakları dış yüzünü sıyırmadan oyun. Patlıcanları da oyun ve yıkayın. Bir kabın içerisinde ince kıyılmış soğanı, tuz, karabiber, nane ve kıyılmış sarmısakla iyice ovun. Pirinci, kıymayı, nar ekşisini, salçayı, margarini ve kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın. Kabak ve patlıcanları üstlerinden iki parmak eksik kalacak şekilde doldurun. Ağızlarını domates kabuğu ya da kabak içiyle kapatın. Bir tencereye dizin. Üzerine biraz daha nane serpip üstlerini örtecek kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakın.

null



Yapım: Verim Web