Küflü Çökelek


Malzemeler:

• Yarım kg taze çökelek

• 1 çay kaşığı tarçın

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı kuru nane

• 1 çay kaşığı karabiber

• 2,5 çay kaşığı tuz

• 3 tatlı kaşığı pulbiber

• 1 kahve fincanı ufalanmış kekik


Yapılışı:

Tüm malzeme bir tepside yoğurulur. Küçük bir portakal büyüklüğünde parçalar kopartılır. Bolca ıslatılan avuçlar içerisinde sıkılarak top şekline getirilir. Çatlak oluşmamasına dikkat edilmelidir. Bir hasır tabağa veya tepsiye gazete serilir. Üzerine çökelek topları dizilir. Üstü bir tülbentle sıkıca örtülür ve üç gün kadar gölgede 25 °C’nin üzerindeki sıcaklıklarda bekletilir. Kuruyan çökelekler tek tek kağıtlara sarılarak buzdolabına alınır.

null



Yapım: Verim Web