Patlıcan Salatası (Abu Gannuş)


Malzemeler:

• 4 iri patlıcan

• 1 iri soğan

• 2 domates

• 3 sivri biber

• 1 limon

• 3 diş sarmısak

• Maydanoz

• Zeytinyağı

• Tuz


Yapılışı:

Patlıcanlar fırında veya ocağın üzerinde közlenip kabukları soyulur. Derin bir kap içinde bir çatal yardımıyla ezilir. Domatesler küp şeklinde, soğan ve biberler ise jülyen doğranır. Sarmısaklar dövülür ve tümü birbirine karıştırılır. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve kıyılmış maydanoz katılarak servis yapılır.


Not: Dilerseniz soğan, domates ve biberleri de közleyerek mezenizi yapabilirsiniz.

null



Yapım: Verim Web