Kabaklı Aş


Malzemeler:

• 1 su bardağı bulgur

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 2 orta boy soğan

• Yarım kilo kabak

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• 3 bardak su

• Tuz


Yapılışı:

Soğanlar doğranır ve pembeleşinceye kadar zeytinyağında kavrulur. Kabukları sıyrılmış ve küçük mekikler şeklinde doğranmış kabaklar da katılarak kısa bir süre daha kavurulur. Pul biber ve tuzu katılarak 1 bardak su ilavesiyle yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişen kabak yemeğine bulgur ilave edilir. 2 bardak kaynar su dökülerek yeniden pişirilir. Suyu tam kurumadan ateşten indirilir.

null



Yapım: Verim Web