Sakız Murçu


Çitlenbik (menengiç) ağacının sürgünleridir. İlk defa yiyenlere tadı buruk gelebilir. Mayıs aylarına özgü bir yemektir.


Malzemeler:

• 500 g sakız murçu

• 1 soğan

• 4 yumurta

• Margarin

• Tuz

• Karabiber


Yapılışı:

Sakız murçu yıkanıp doğranır, haşlanır ve iyice sıkılarak suyu süzülür. Tencerede eritilen yağa doğranmış soğan ilave edilerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Suyu süzülmüş sakız murçu katılarak bir süre pişirilir.


Başka bir tavada yağda yumurtalar pişirilir, tuzu ve karabiberi katılır. Pişen yumurtalar sakız murçuna katılarak karıştırılır ve çok kısa bir süre daha pişirildikten sonra servis yapılır.


Arzu edilirse üzerine sarmısaklı yoğurt dökülebilir.

null



Yapım: Verim Web